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新鲜豆角怎么做干豆角(新鲜豆角怎么做干豆角怎么做法)

现在已经进入了7月份,有

喜欢吃豆角的朋友,一定要趁着这个时候,多买上一些

,尤其是想做干豆角的朋友。

因为

这个时候的豆角非常便宜

,是一年四季中豆角价格最便宜的时候,两块钱就能买一斤,几十块钱就能做一大袋的干豆角,能让你吃一整年。

看到这里,你有没有想去做一些干豆角呢?今天就让我来给你说一说,干豆角的制作方法,

如何晒干豆角,你是不是还在直接晒?

干豆角的正确做法,其实并不是直接晒的,那样做出来的干豆角味道会很差,而且还不易保存,要不了多久就会变质。

正确的做法是要牢记3个关键要点

,不仅能让豆角长时间保存,还能让它的口感更好吃,一起学起来吧。

晒干豆角,要牢记的3个要点

1、选用豆角

豆角的品种主要有两种,一种是四季豆,一种是豇豆,在面对这两种豆角的时候,要

选择豇豆来做干豆角的话,会更适合。

在对豆角进行购买的时候,一定要选择嫩一点的

,最好是用手掐一下,能明显感觉到豆角特别脆嫩的,就是最适合的。

如果豆角太老的话,做出来的干豆角口感就会很柴,味道一点都不好吃,

选择嫩一点的豆角去做干豆角,口感会更佳。

2、清洗、焯水

准备好的豆角,要用食盐水浸泡上半个小时,然后再用清水淘洗两遍

,因为豆角表面有很多细菌、杂质,甚至还会有农药残留物,食盐水浸泡以后,就能把这些脏东西去除干净。

接着我们要准备一大锅的热水,等其完全烧开以后,

把准备好的豆角加入到热水中,给它焯烫一下

,时间不用太久,2分钟即可。

焯水过后的豆角,在晾晒的过程中就更容易缩水

,既能让其快速晾晒,又能确保豆角口感不受破坏,到时候只需热水一泡,就能吃到好吃的干豆角。

3、风干晾晒

最后在对豆角进行晾晒的时候,大多数朋友都是直接放到太阳底下去晾晒,其实这样的做法并不恰当,

正确的做法是要风干晾晒。

准备几个衣架,把豆角先放到衣架上面,然后再给它放到通风的地方,吹个三五天,直到豆角完全风干以后,就可以了。

这样风干出来的干豆角,它的肉质会更Q弹,

相比较于直接晾晒的豆角时,其口感会更软绵

,炖肉吃、炒着吃,口感都会更佳。

以上这3个技巧,就是做干豆角时,我们要牢记的三个要点

,你以前在家做干豆角的时候,有对这几个要点进行掌握吗?

如果你在冬季,也想吃上一顿好吃的,干豆角炖腊肉的话,就用我教你的方法,去准备就可以了,保证比外面吃到的干豆角还要好吃。

做好的干豆角,如何正确对其进行保存,也是非常关键的一个地方

,如果保存不当的话,豆角很容易就会变质,下面再让我来给你说一说,干豆角的保存技巧如何?

干豆角的正确保存技巧,记得收藏好

准备好的干豆角,我们要准备一个干净的保鲜袋,然后把豆角塞入保鲜袋中,

豆角一定要完全晒干

,这是最关键的。

装入保鲜袋中以后的豆角,我们要给它放到通风且干燥的地方,去对其进行保存,

最好是放到高一点的地方,不要与地面去进行接触,避免潮湿。

除此之外,

我们还要往保鲜袋中,加入一小把的茶叶,或者是放入一些干棉花,

因为茶叶和干棉花,都有很好的吸潮作用,从而就能让豆角的保存环境更干燥。

好了,以上就是今天的知识分享,

关于更多制作干豆角的技巧,如果你那里有更好方法的话,也可以在评论区给大家说一说

,你平时都是怎么去做的?

喜欢吃干豆角的朋友,记得关注我,今天我将为大家分享一道,干豆角炖腊肉的美食制作,等你有机会的时候,也可以给家里人做一做,让他们都尝尝味道。

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