expr

生蚝暂时不吃如何保存(生蚝不吃怎么保存)

【按语:每天一篇原创文章考验的是一个人的一致性,您的关注也是我们坚持的动力。人一生都在向往远方,小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。】

大家好,我是东方说美食。

像任何类型的新鲜贝类一样,生牡蛎最好立即食用。但是,如果您不能立即食用牡蛎,则可以将其在冰箱中存放几天甚至在冰箱中存放更长的时间。尽管存储过程乍一看似乎很复杂,但是将其分解时却相当简单明了。

方法一:冷藏牡蛎

1、不要去皮或洗牡蛎。

当您在食用牡蛎之前先将其摇匀,牡蛎的味道最好。此外,将牡蛎保存在壳中可以使它们更易于存储,并减少它们变质的可能性。

  • 如果您的牡蛎预先装在一个塑料容器中,请将其存放在冰箱中,直到准备使用它们为止。
  • 将沙砾和污垢留在牡蛎上。这将使它们保持湿润。

2、将冰倒入小盆或其它广口容器中。

拿起一个小盆或类似的容器,确保此是广口容器。然后,在容器底部倒入一层冰。

  • 不要将牡蛎放在密闭的容器中。这样做会使它们窒息。
  • 在冷藏过程中,您可能需要更换冰块,因此,如果您不能定期检查牡蛎,请不要将其倒入容器中。

3、将牡蛎放在冰块的表面,扁平的一面朝下。

就像海鲜商人一样,您将牡蛎储存在冰上,以使其尽可能保持冰鲜,这将有助于更好地保留牡蛎壳里的汁水。

4、用冷水浸湿毛巾,将其放在牡蛎上。

将干净的厨房薄毛巾浸入冷水中,然后拧去多余的水。将毛巾轻轻放在牡蛎上。这样可以防止牡蛎变干,同时防止淡水中毒。

  • 如果愿意,可以用湿纸巾或报纸遮盖牡蛎。
  • 牡蛎是咸水生物,如果将其浸入淡水的话,会使它们中毒并且导致其死亡。

5、将您的容器放在冰箱中。

将冰箱的温度设置在2~4°C之间。确保将装有牡蛎的盆存放在任何生肉之上,以免生肉的汁液滴落到牡蛎上。

  • 每天将放在冰箱中的牡蛎至少检查一次。如果毛巾变干,请再次润湿。如果容器中的冰融化,则将其倒出并用新的冰代替。

6、将牡蛎放在冰箱中最多2天。

为了安全起见,在最初存放牡蛎的两天内,将牡蛎取出并食用。尽管有些牡蛎可能会保鲜一周或更长时间,但存放太久会使您面临更大的食物中毒和其它有害疾病的风险。

  • 如果您需要将牡蛎存放超过2天,则将其冷冻。

7、准备吃牡蛎时,先去壳。

准备食用保鲜的牡蛎时,就将它们放在冷水中,然后打开它们的壳。在牡蛎的平坦侧面下用刀撬开开贝壳。在食用前,请用小刀将牡蛎与贝壳的连接部分小心分开。

  • 在吃牡蛎之前,先检查一下它是否还可以食用。如果外壳已损坏、牡蛎闻起来有臭味,或者肉是灰色、棕色、黑色或粉红色有混浊阴影,不要可惜,请立刻将牡蛎扔掉。

方法二:冷冻牡蛎

1、将牡蛎壳中刷洗干净。

将牡蛎存放在贝壳中可以减少它们变质的可能性,并且在某些情况下,可以更好地保留牡蛎的鲜美味道。与冷藏牡蛎不同,在冷水中刷洗贝壳可以防止任何细菌在牡蛎上存活。

  • 如果您的冰箱冷冻室没有足够的空间容纳带壳的牡蛎,则可以在储存之前将其去壳。如果这样做,请将壳内液体保存起来以备后用。

2、将牡蛎放在冷冻专用的容器中。

为了确保牡蛎的食用安全,请将牡蛎放入防潮、冰柜专用的容器中。如果要存储去壳的牡蛎,则可以改用坚固的塑料容器。

  • 请在容器的顶部留出不超过1.3厘米的空间。

3、如果您要冷冻去壳的牡蛎,请将牡蛎的汁水倒入容器中。

为了帮助牡蛎保持多汁鲜美的味道,请将撬开牡蛎壳过程中取出的汁水倒入的容器中。然后摆放上牡蛎,直到牡蛎完全浸没在汁水中。

  • 如果您没有足够的酒汁水来装满容器,请倒入凉开水。

4、密封容器。

如果您使用的是可重新密封的袋子,请用手指将多余的空气挤出。在容器放入冰箱之前,将其密封。与冷藏牡蛎不同,密封容器可以在长期存放期间更好地保护贝类。

  • 如果您使用的是坚固的塑料容器,请确保用于密封的盖子是气密的。
  • 确保将初始存储日期写在您的容器盖上。

5、将牡蛎放在冷冻室中最多3个月。

适当冷冻后,新鲜牡蛎可以保存2~3个月。为确保牡蛎不会变质,请定期检查,并去除任何破裂的外壳或粉红色、黑色、棕色或灰色的混浊肉。

  • 尽管这段时间内牡蛎可以安全食用,但味道会逐渐降低。

6、食用前将牡蛎放入冰箱冷藏室内解冻。

小心地将存放牡蛎的容器从冷冻室中取出,并将其放在冰箱冷藏室的宽敞位置。根据冰箱的温度,解冻过程最多可能需要20个小时才能完成。

  • 使用这种方法解冻牡蛎可使它们的保质期略长,这意味着您不必在解冻后立即食用。
  • 如果愿意,可以将牡蛎的容器浸入冷水中解冻。但是,它们融化后必须立即食用,否则会变质。

小编有话话说:感谢这么优秀的你来看文章,有什么想法对小编说的尽管来吧。纯手工码字,大家的支持就是我创作的动力,欢迎大家踊跃分享和转发,并发表评论,欢迎吐槽,让我们在评论区看到高逼格的你,小编在评论区等你哦。欢迎关注我的下一篇“饮食指南”的文章。

花花送给爱学习的您,祝您和家人身体健康!

温馨提示:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,如有侵权,请联系删除!